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集團員工食堂加強教育管理嚴把夏季食品安全關

2019-05-14 來源: 作者:馬克平 浏覽次數:0


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民以食爲天,食以安爲先。513日,結合夏季到來氣溫不斷攀升的實際,集團公司員工食堂在咨詢大廈705室組織全體工作人員開展安全教育,全力做好食堂安全管理工作,確保幹部員工在集團公司員工食堂的飲食安全。

會上,食堂管理員組織食堂員工認真學習了《食品安全法》及集團公司《食堂管理制度》、《廚房衛生管理制度》等制度規定和衛生知識,就有效預防和控制食物中毒事件發生、確保從源頭保障食堂飲食安全提出具體要求:一是加強食材采購驗收,杜絕“三無”産品或不新鮮食材進入食堂。二是加強食品加工操作管理,嚴格按照食品衛生操作規程進行,保證每一道程序都達到衛生標准,每一個環節都符合衛生要求。三是加強環境衛生監督檢查,每周對食堂衛生進行一次全面清潔,定期對食堂衛生及員工個人衛生進行全面檢查。

集團公司員工食堂員工一致表示,食品安全重于泰山,工作中一定繃緊食品安全這根弦,嚴格遵循有關規定,增強衛生意識,提高服務水平,切實保障幹部員工吃的放心、吃的健康、吃的滿意。 

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